{"id":232,"date":"2022-04-09T21:11:00","date_gmt":"2022-04-09T19:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/juzbado.es\/nuevaweb\/2022\/04\/09\/la-jornada-botanica-mas-gastronomica\/"},"modified":"2022-04-09T21:11:00","modified_gmt":"2022-04-09T19:11:00","slug":"la-jornada-botanica-mas-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juzbado.es\/nuevaweb\/2022\/04\/09\/la-jornada-botanica-mas-gastronomica\/","title":{"rendered":"LA JORNADA BOT\u00c1NICA M\u00c1S GASTRON\u00d3MICA"},"content":{"rendered":"
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Las tradicionales jornadas bot\u00e1nicas del municipio de Juzbado
\ncongregan a m\u00e1s de 60 personas en torno a la biodiversidad bot\u00e1nica de nueustra
\nprovincia y, de manera especial, a la gastronom\u00eda de las plantas silvestres.
\nCon el t\u00edtulo de \u201cla despensa en el campo\u201d, el Centro Bot\u00e1nico de Juzbado<\/a>, con
\nAna Gonz\u00e1lez-Garzo y Augusto Krause como
\nanfitriones, volvi\u00f3 a demostrar y divulgar la biodiversidad vegetal y el
\ninter\u00e9s que tienen muchas de las plantas de nuestra provincia, tanto desde el
\npunto de vista culinario, como medicinal y gastron\u00f3mico.  <\/span><\/b><\/span><\/span><\/p>\n

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\"Juzbado,<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Paseo bot\u00e1nico por los alrededores de Juzbado<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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En esta ocasi\u00f3n, la innovadora propuesta juzbadina consisti\u00f3
\nen un paseo bot\u00e1nico por los alrededores de Juzbado a la que acudieron muchos
\nvecinos y amigos de Juzbado, as\u00ed como participantes venidos de muchas otras
\npartes de la Castilla y Le\u00f3n.  <\/span>El itinerario
\nrepas\u00f3 las principales plantas que en esta \u00e9poca comienzan a florecer y a brotar.  <\/span>Se trataba de la primera edici\u00f3n del evento al
\naire libre que se celebra en primavera y muy esperado tras la \u00faltima celebrado en el oto\u00f1o<\/a> de 2021.  <\/a><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/p>\n

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\"Juzbado,<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Los participantes seleccionan todas las plantas recolectadas durante el paseo bot\u00e1nico.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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Ya por la tarde, el nutrido grupo de
\nparticipantes se reuni\u00f3 en torno a una cocina m\u00f3vil instalada para la ocasi\u00f3n en
\nel sal\u00f3n de actos.  <\/span>All\u00ed se seleccionaron
\ntodas las plantas que los propios participantes recogieron durante la ma\u00f1ana y
\nse clasificaron para cocinarlas.  <\/span>Revueltos,
\ntempuras y ensaladas son algunos de los platos que se prepararon gracias a la colaboraci\u00f3n
\nde todos los presentes.  <\/span><\/span><\/span><\/div>\n<\/p>\n

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\"Juzbado,<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Show-cooking en el sal\u00f3n de actos del Ayuntamiento de Juzbado<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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La guinda del primer
\nshow-cooking<\/i> de las jornadas bot\u00e1nicas de Juzbado con plantas silvestres
\nlo pusieron los deliciosos \u00e1gapes preparados por Lourdes Garc\u00eda Pacheco, chef
\ndel Bar Restaurante El Toral<\/a>.  <\/span>Empanadas
\nde ortiga, hinojo y cardo mariano, croquetas de ortigas o tortillas con un
\nsinf\u00edn de vegetales hicieron las delicias de los participantes.  <\/span>Muchas familias, amigos y aficionados a la naturaleza
\nse volvieron a juntar y disfrutar con los vecinos de Juzbado, respaldando con
\nsu entusiasmo una de las  <\/span>muchas iniciativas
\nque el municipio de Juzbado realiza en torno a la cultura y el medio ambiente.<\/span><\/span><\/div>\n<\/p>\n

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\"Juzbado,<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Cuaderno de Campo de plantas de Juzbado, nueva edici\u00f3n presentada durante el evento.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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